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動(dòng)物衛生監督執法是一項政策性強、技術(shù)含量高的行政執法工作，要求執法不但要掌握理論知識，而且要有較強的實(shí)踐經(jīng)驗，因此要使動(dòng)物衛生監督所執法工作更加有效，檢疫質(zhì)量更加可靠準確，實(shí)驗室的技術(shù)支撐必不可少。
一、確保檢疫質(zhì)量
目前，各級動(dòng)物衛生監督機構主要工作是屠宰檢疫。以昆明為例，每天屠宰上市生豬5000頭左右，要確保上市生豬質(zhì)量安全，首先通過(guò)嚴格的感官檢疫，感官檢疫有疑問(wèn)時(shí)必須及時(shí)采取實(shí)驗室檢查，實(shí)驗室檢查給予感官檢疫最有效地支撐。
二、及時(shí)處理不合格動(dòng)物產(chǎn)品
2008年元月，外地一車(chē)生豬運到我市屠宰場(chǎng)屠宰，在例行開(kāi)展“瘦肉精”檢測時(shí)，用試紙條檢測結果為陽(yáng)性，檢疫人員當即采取隔離控制措施，同時(shí)將尿液及時(shí)采集送實(shí)驗室進(jìn)行初步確證。實(shí)驗室確證后將尿液送有資格的部門(mén)檢測認定，根據認定結果及時(shí)將不合格生豬做了銷(xiāo)毀處理，防止了有害動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)入流通環(huán)節。
三、提供預警管理信息
確保動(dòng)物源性食品質(zhì)量安全，應建立有效地監管機制。2003年以來(lái)昆明市就加強了對飼養場(chǎng)飼養生豬及屠宰場(chǎng)生豬“瘦肉精”的定期或不定期抽檢，通過(guò)檢測及時(shí)提供執法管理信息，有效防止和打擊使用有毒有害物質(zhì)飼喂生豬的行為。農業(yè)部連續幾年對昆明市豬肉質(zhì)量例行監測，昆明市豬肉質(zhì)量均排在全國36個(gè)大中城市前列。
四、搭建培訓教育平臺
動(dòng)物衛生監督執法人員長(cháng)期工作在屠宰檢疫一線(xiàn)，每天都可能遇到各種不同的問(wèn)題，經(jīng)過(guò)實(shí)驗室檢測，能親身體驗自己的檢疫技術(shù)和水平，通過(guò)不斷的實(shí)踐總結，提高技術(shù)水平，有效促進(jìn)執法工作的開(kāi)展。
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